Dezember 5, 2022

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Die alten Europäer waren laktoseintolerant, tranken aber Milch, wie Studienergebnisse zeigen

Kommentar

Ein Team von Wissenschaftlern ist zu dem Schluss gekommen, dass die alten Europäer seit Tausenden von Jahren Milch getrunken haben, was Zweifel an Theorien darüber aufkommen lässt, wie sich Menschen entwickelt haben, um Milch zu vertragen, selbst wenn sie Verdauungsprobleme verursacht.

Wissenschaftler haben lange spekuliert, dass sich in Bevölkerungsgruppen, in denen die Milchwirtschaft weit verbreitet war, schnell ein Enzym entwickelt hat, um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden.

Menschen, die Milch vertragen, erhalten die zusätzlichen Kalorien und Proteine ​​und geben ihre Gene an Nachkommen weiter, die gesünder sind als diejenigen, die diese Eigenschaft nicht haben – ein Zustand, der als Laktasepersistenz bekannt ist. Um den Zucker in der Milch während der Pubertät zu verdauen.

Aber eine neue Studie hat eine völlig andere Theorie vorgeschlagen und argumentiert, dass Nebenwirkungen wie Blähungen, Blähungen und Darmkrämpfe nicht ausreichen, um die evolutionäre Nadel zur genetischen Veränderung zu bewegen.

„Prähistorische Menschen in Europa haben möglicherweise Tausende von Jahren vor der Entwicklung des Verdauungsgens damit begonnen, Milch von domestizierten Tieren zu konsumieren“, sagten die Autoren der Studie.

Die Dissertation, veröffentlicht in der Zeitschrift Natur, das in Zusammenarbeit mit mehr als 100 Wissenschaftlern aus verschiedenen Bereichen wie Genetik, Archäologie und Epidemiologie entwickelt wurde. Wissenschaftler haben den geschätzten Milchkonsum in Europa von vor etwa 9.000 Jahren bis vor 500 Jahren kartiert.

Durch die Analyse von tierischen Fettrückständen auf Keramik aus Hunderten von archäologischen Stätten zusammen mit DNA-Proben, die von alten Skeletten gesammelt wurden, kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die Laktasepersistenz erst 1.000 v. Chr., etwa 4.000 Jahre nach ihrer ersten Entdeckung, üblich wurde.

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Und sie argumentieren, dass diese Mutation in Hungersnöten und Epidemien überlebenswichtig war, nicht in Zeiten des Überflusses: Unverdaute Laktose könne zu schweren Darmerkrankungen und zum Tod führen.

Anhand der archäologischen Aufzeichnungen zur Identifizierung von Perioden des Bevölkerungsrückgangs kamen sie zu dem Schluss, dass die Menschen eher Milch trinken, wenn alle anderen Nahrungsquellen erschöpft sind, und dass während dieser Perioden der Durchfall wahrscheinlich von leicht zu tödlich eskaliert.

George Davy Smith, ein Epidemiologe an der University of Bristol, der sich den Forschern bei einer Analyse zeitgenössischer Daten zur Persistenz von Milch und Laktase in der heutigen Bevölkerung anschloss, sagte, die Studie werfe „faszinierende Fragen“ darüber auf, was manche für Laktose halten. Intolerant „Es wäre besser, wenn sie Milch trinken würden.“

Ein Viertel der Amerikaner ist laktoseintolerant. Im Im vergangenen Jahr wurde ein Verfahren eingeleitetEin Gremium von US-Ärzten fragte, warum die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums so viel Milch empfehlen – was darauf hindeutet, dass die Bundesbehörde die Interessen der Fleisch- und Milchindustrie über die Gesundheit der Amerikaner stellt.

Die USDA-Ernährungsrichtlinien werden von Marketingbedenken für Milchprodukte bestimmt – nicht von der Ernährung – behauptet die Klage

Frühere Studien haben gezeigt, dass Menschen sich stark auf Milch verlassen müssen, bevor sie im Überfluss vertragen werden können. Eine kleine Studie im Jahr 2014 Die Variante, die es dem Menschen ermöglicht, Laktose zu verdauen, tauchte erst vor 3.000 Jahren in ungarischen DNA-Proben auf, während sie sich an Orten wie Irland, wo die Käseherstellung weit verbreitet war, möglicherweise schon vor 7.000 Jahren entwickelt hat.

Amber Milan, Expertin für Milchtoleranz an der Universität von Auckland, sagte, die Idee, dass die Laktasemutation überlebenswichtig war, als die Europäer anfingen, Epidemien und Hungersnöte zu ertragen, sei eine „solide Theorie“ und „unterstützt durch frühere Forschungen zu genetischen Selektionstreibern“. . .“

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Er fügte jedoch hinzu, er sei sich nicht sicher, ob die neue Studie „den weitverbreiteten Milchkonsum als evolutionäre Kraft hinter der Laktoseintoleranz absolut ausschließe“ – da die genetischen Daten von der Biobank, einer britischen biomedizinischen Datenbank für genetische und gesundheitliche Informationen, gesammelt wurden. Etwa 500.000 Menschen.

Die Autoren konzentrierten sich auch auf eine wichtige europäische genetische Variante für die Laktasepersistenz – die, obwohl sie für diese Studie relevant ist, „andere genetische Varianten übersehen könnte, die zu einer Laktasepersistenz führen“, sagte Milan.