August 7, 2022

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Reduzierung der Speisekarte bis zum Herbst in einigen russischen McDonald’s-Filialen im Rücken | Russland

Die Aufregung stand auf der Speisekarte, als frühere McDonald’s-Restaurants wiedereröffnet wurden Russland Letzten Monat unter neuem Management und neuer Marke, aber hinter dem goldenen Bogenthron steckt ein Problem: ein Mangel an Pommes Frites.

McDonald’s verließ Russland nach der westlichen Gegenreaktion auf Moskaus Militärfeldzug in der Ukraine, der eine Flut von Wirtschaftssanktionen beinhaltete, und verkaufte im Mai alle seine Restaurants an einen lokalen Lizenznehmer.

Allerdings sieht sich der neue Eigentümer nun mit Problemen bei der Sicherstellung der Kartoffelversorgung konfrontiert, wobei schlechte Ernten in Russland und Schwierigkeiten beim Import von Kartoffeln aufgrund von Unterbrechungen der Lieferkette verantwortlich gemacht werden.

Unter dem neuen Namen Vkusno & tochka, oder „lecker und fertig“, begannen die Restaurants am 12. Juni wieder zu öffnen und verkauften an diesem Tag fast 120.000 Burger.

Aber nachdem Kunden letzte Woche damit begannen, Bilder von Speisekarten zu posten, die keine Pommes Frites enthalten, sagten Vcusno und Tuchka, dass sie Pommes und Kartoffelecken bis zum Herbst von den Speisekarten einiger neu eröffneter Restaurants lassen werden.

Sie sagte, während sie sich jahrelang darauf konzentrierte, Zutaten vor Ort zu kaufen, sei es jetzt „unmöglich, von Märkten zu importieren, die möglicherweise zu einem vorübergehenden Lieferanten von Kartoffeln geworden sind“.

„Kartoffeln werden zu Beginn der nächsten Ernte im Herbst 2022 auf die Speisekarte der gesamten Kette zurückkehren“, fügte sie hinzu.

Der Mangel verdeutlicht die Herausforderungen, vor denen russische Unternehmen stehen, da Sanktionen wegen Moskaus Vorgehen in der Ukraine und Unterbrechungen der Lieferkette den Import von Waren erschweren.

Oleg Barov, CEO von Vkusno & Tochka, sagte Reuters letzten Monat, dass ein „erheblicher Prozentsatz“ der Komponenten aus dem Ausland bezogen werde.

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Trotz der Probleme von Vkusno & Tochka sagte das russische Landwirtschaftsministerium letzte Woche, dass die Kartoffelernte größer sein werde als im letzten Jahr und dass der Markt „vollständig mit Kartoffeln versorgt sei, einschließlich verarbeiteter Kartoffeln“.

„Die neue Ernte kommt jetzt an, was die Möglichkeit einer Knappheit ausschließt“, fügte sie hinzu.